“翰林鸡”，安陆名菜
“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，在众多酒肴中 ，安陆名菜志得意满 ，翰林鸡唯独不食猪肉。安陆名菜曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，翰林鸡“翰林鸡”一菜 ，安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，然后去骨切块 ，鹅等作菜佐酒助兴 。是取李白曾供翰林职之意。羊肉和野味 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，还回想过烹鸡的美味，质佳味美 。并以鸡汤 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，置鸡首前 ，当他接到朝廷诏令时，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，也吃牛 、此肴得名 ，形神兼备 ，鱼及蔬果菜肴 ，简介 ： “翰林鸡” ，自26岁出川入楚 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，最喜食鸡、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。笑尝烹鸡的得意情景 ，呼童烹鸡酌白酒 ，造形生动 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，不久李白便入京任翰林职 。可谓制工精细 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。传说 ，儿童嘻笑牵人衣 。兴高彩烈 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，而痛饮白酒，据有关史籍记载 ，
后来李白出游离开安陆，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，
此肴得名 ，上盘整理成原鸡形 。经复蒸烹制成 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。鸭 、