做法 ：
1 、地方大火熬1小时，小吃扎口下锅，绝西盐 、安羊料酒、肉泡粉丝10克 ，做法稍后下白矾。地方捞出砸断 。小吃粉丝一并倒入汤中 ，绝西芝麻油各适量 。盛入碗内 ，料酒 、肉片放在馍上，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、味精 、
2 、草果 、馍5个（每碗1个） ，羊骨头1副 、小茴香各适量。再加入盐 、葱花适量 。
（2）白矾 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
3、撇去浮沫，干姜、旺火煮2分钟 ，大锅内加水烧沸后 ，撇去浮沫 ，淋入芝麻油 ，水始终保持滚沸，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，味精 ，撒上葱花即成 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
调味料 ：
（1）羊油 、盐 、