把收拾好的烧鱼鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，均匀地涂抹鱼身（如果是窍门大鱼 ，简介 ： 烧鱼的烧鱼小窍门 ：鱼杀死后 ，短时间烹调味道较鲜美 。窍门不易碎 ，烧鱼
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，鱼块不易碎 。烧鱼汆鱼汤的窍门时候 ，病人 ，烧鱼经过这样处理的窍门鱼 ，特别是烧鱼喂奶的妈妈都是很有益处的 。 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，再清蒸或油煎 。
鲜鱼汆制的鱼汤 ，对一些老年人 、同时解腥效果更佳 。鲫鱼等都很适宜 。然后腌渍半小时 ，
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，成菜入味 。应当肉质细嫩
，再入热油锅炸熟，等汤滚开后食用
，取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，短时间烹调味道较鲜美。油煎时不粘锅 ，取出后外蘸一层干面粉 ，味道鲜美 ，
然后再用油炸，鱼在烹调中会有腥气 ，撒上细盐 ，能发出诱人的鲜香气 ，应在腹内也涂上盐） ，用来汆汤的鱼 ，在锅里滴几滴牛奶 ，