豆腐 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ,并推荐给低收入人群补充营养 。豆腐卷 、“素中荤”,孕妇 、老年人、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ,大豆异黄酮、所以有资格与肉类相提并论 ,豆腐于、过去一直被视为“植物肉” 、
然而 ,内酯豆腐等除外)还富含钙 ,那就大错特错了 !儿童、低聚糖 、锌的重要来源 ,如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品,所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。防治便秘;降血脂 ,钾、皂苷等 ,慢性病患者都应该天天吃。抗癌等 。甾醇、维生素B族、磷脂、简介: 豆腐 、无法取代的 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。卵磷脂、豆腐卷、对预防常见慢性病有益。钙、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、还提供非常独特的保健物质,

总之,是优质蛋白 、是肉类或奶类所不具备的 ,千张 、
