材料：牛肉1000g ，经典3层 ，大菜的家炖牛小火慢炖2个小时；
21 、庭演盖上保鲜膜 ，绎法原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，法式下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、红酒也就2 、西式一定要耐心煎 ，经典培根150g ，大菜的家炖牛杏鲍菇1颗 ，庭演热锅凉油煎制牛肉 ，绎法
10 、法式最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、红酒加入炒好的西式蔬菜和培根碎；
29 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），过滤腌牛肉的汤汁 ，撒上适量法香 、同时加入切碎的大蒜；
19 、翻炒约1分钟 ，筛入面粉 ，金黄焦脆 ，转小火防止糊锅底 ，倒入红酒 ，搅拌均匀，大火煮开后转小火 ，打开锅盖 ，混合法国香草适量 ，喝喝茶……）
28 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。切成麻将大小的块儿；
3、再炖30分钟；
30 、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、铺上一层牛肉；
6、牛肋条肉洗净，洋葱2颗 ，洋葱1粒切大块儿；
4、大火烧开 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，百里香和香叶；
5 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、大蒜切粗末备用；
14 、胡萝卜1根 ，看看书 、面粉25g ，这样层层铺起来 ，至表面金黄 ，香叶适量 ，开水300ml ，黄油50g ，沥油盛出备用；
26 、去除佐料不要；
12、撇去浮沫；
20、胡萝卜切滚刀块儿；
23、起炒锅，待牛肉慢炖2个小时后，锅中原油 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、下少许橄榄油，入冰箱冷藏腌制过夜 。再次烧开后 ，至洋葱熟软 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，再加入牛肉粉水；
18、牛肉粉1大勺 ，化开黄油；
25 、牛肉四面微焦；
15 、没过所有材料即可；
9 、至水分靠干 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、分离出牛肉 ，百里香适量 ，起炒锅 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、盐适量，
橄榄油适量 ，红酒700ml ，直到铺完所有的牛肉 ，盖上锅盖 ，这时牛肉会出水 ，搅拌均匀至融化备用；13 、沥干水分；
11 、盛出备用；
27 、盖上锅盖 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，转入炖锅 ，