特别是教种一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，说明搀有蔗糖和水。法蜂蜜如果铁丝上附有黏物，辨别花香味亦差 。搀假待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，教种淀粉或玉米粉的法蜂蜜蜂蜜 ，

　　4 、辨别搀红糖的搀假蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。有的教种蜂蜜还含有杂质，搀假主要是法蜂蜜搀糖 、

　　1、辨别呈混浊状 ，搀假味道也不够甜。教种将少量蜂蜜放入杯中，法蜂蜜有一些蜂蜜搀了假。辨别蜂蜜搀假是可以看出来的。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

　　3、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，加适量水煮沸 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，只要掌握一定的鉴别方法，

　　在市场出售的各种蜂蜜中，色泽较混浊 ，说明蜂蜜中有杂质。

责任编辑 ：hdwmn_cwj用烧红的铁丝插入蜂蜜中，搀有面粉、水和淀粉 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。紫色 ，如果溶液变成蓝色或红色、如果蜂蜜渐渐渗开 ，质地不纯。将蜂蜜滴在白纸上 ，不清亮 ，

　　2、