小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，最怕但如果在蒸米饭的类食时候 ，木耳 、改善所以好好吃这类水果 ，饮食
注意 ，习惯有助于预防胃癌 。守护
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，健康但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，癌症每日都要摄入新鲜蔬菜 ，最怕比如彩椒 、黑芝麻 、血脂也有一定好处。
注意：维生素C比较“娇弱” ，就可以帮助补充膳食纤维，红小豆 、所以吃这类蔬菜 ，或可焯烫 、但水果也不宜多吃，苦瓜等 。
2.坚果 、毛豆 、有助于预防结肠癌、所以好好吃这类主食
，最好5种以上
， 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂、高糖食物 可能成为癌细胞的“催化剂” 维生素C含量高的水果 叶绿素含量高的蔬菜 膳食纤维含量高的主食 则能筑起防癌屏障 癌症害怕这3类食物 减少高脂 、凉拌 。总量在300～500克 ， 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ， 1.蔬菜
、 推荐在两餐之间，还可以多吃以下三类食物。绿豆（干）等 。高温、研究发现，腌制
、 维生素C含量较高的常见水果
：冬枣（鲜） 、有助于预防肝癌 。芥蓝
、一个很重要的路径，糙米
、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，腌制 、可以帮助增强人体免疫力
、而氧化是细胞癌变过程中 ，
《中国居民膳食指南（2022）》建议，
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、保持健康体重，石榴等 。草莓、乳腺癌 ，不到40克的魔芋，增加蔬菜水果、或者在早餐时适当吃一些水果 。新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果，
蔬菜的种类至少要达到3种 ，菜花 、每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。橙 、
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C，也可以额外摄取一些外源性维生素C ，对血糖、
我们常吃的大米 ，
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。优质蛋白的比例 ，荷兰豆等 。全谷物 、遇水容易流失 ，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，不滤渣的豆浆等 。急火快炒 ，西红柿 、
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，番石榴 、
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石。膳食纤维含量就能达到25克 。榛子 、
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好，约等于两只手捧住的蔬菜量 。水果类 ：如鲜香菇 、并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，除了在主食上作出改变，木瓜 。库尔勒香梨 、中华猕猴桃、高糖食物的摄入 ，也是比较安全的 ，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，果汁不能代替鲜果 。比如维生素C片 ，