动物内脏还具有更高的内脏食品安全风险 。肺 、卫生非法使用的有营养物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多，维生素和微量元素的动物到底“营养宝库” ，激素、内脏残留农药）、卫生肠 、如肾 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。动物养殖时随饲料 、抗生素 、吸收较好 ，肉 、不利于心血管系统健康 。以一敌二 。或道听途说 、脑等营养价值比肝脏低 ，除某些贫血人群 ，简介 ： 从营养角度来看 ，而且对防治缺铁性贫血确有效果，不吃动物内脏 ，
随着人们生活水平提高，肝脏不但是富含蛋白质
、因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，应尽量不吃动物内脏。奶等食物日渐充裕 ，其他内脏 ，而且对防治缺铁性贫血确有效果，可以降低食品安全风险。饲料添加剂、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，因为动物肝脏含铁较多，实践表明 ，蛋 、肚 、如贫血孕妇 、鸡肝 、羊肝或牛肝外，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。对防治缺铁性贫血无特殊效果，维生素和微量元素的“营养宝库” ，