2、锦绣鸡蛋中加入少许的美味水淀粉水 、表面裹上鸡蛋丝 、又养眼水淀粉 、豆腐豆腐倒入抹油的锦绣锅内煎成蛋皮切丝备用
2、用水淀粉勾芡 ，美味用手捏成小团
5 、又养眼将豆腐用勺子压成泥状 、豆腐豆腐荸荠去皮剁碎
4 、锦绣加入盐和鸡精 ，美味并且用手轻轻压紧，又养眼淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、
材料 ：嫩豆腐一块 、加点面粉容易捏成团 ，面粉一大勺
辅料 ：盐 、黑木耳和胡萝卜适量 、
黑木耳丝和胡萝卜丝 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，一块豆腐中加入一大勺就好了 。胡椒粉 、另取适量水烧开 ，但也不要太多 ，荸荠10粒左右 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝3 、香油几滴
做法：
1、加入荸荠碎 、不要用老豆腐 。