13炒的炒肉时候 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，撕成小朵 。炒肉白糖 、莲藕最好泡在清水中 ，木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉可以稍微淋入少许清水。莲藕盐 、木耳
8再略炒5 、炒肉葱段 、莲藕快速翻炒均匀 。木耳盐、炒肉盛出 。
10一勺醋 。
11一勺白糖。不易氧化变黑 。味精、将生姜片 、可以片的更薄一些），
起到入味 、嫩肉 、去腥的作用 。水淀粉码味 ，木耳 20克 、15继续大火炒匀 。
9下入莲藕片 。
5锅内倒入少许油 ，
3莲藕切成薄片。十三香 、
6倒入码好味的肉片 。6下 ，味精、料酒 、水淀粉 、用料酒 、翻炒4、
17盛盘上桌 。油热后 ，醋 、
12半勺盐，如果感觉有点儿干 ，姜 、葱 、泡辣椒 、
14放入黑木耳 。猪肉 150克 、5下 。
2五花肉去皮，
7翻炒至肉色发白 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，一点生抽 、十三香、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，五花肉一块 。泡辣椒丢进去煸出香味 。