3 、简单使蛋黄平铺在蛋清上 ，湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包待鸡蛋底部凝结后，简单
原料 ：
主料：鸡蛋2个、湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包蒜苗切段 ，简单
湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋盛出切大块；2 、荷包另起锅加入少许油 ，醋2汤匙 、改成中火 ，小红辣椒切碎；
做法：
1 、锅烧热 ，然后将蛋翻面 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、糖少许 、翻炒均匀即可出锅。再放入豆豉 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、烧热后打入鸡蛋 ，