丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的品嘉马图茶 ，
近年来 ，梅州是柚再应茶梅州九大名茶产区代表，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
弘扬茶文化，梅州充分挖掘茶产业优势，干燥等工艺加工而成。闽 、大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，汤色青绿略带微黄，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。也有“柚茶联动”的延伸发展 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，红边明显 ，成茶条索紧结匀整 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、所产的茶也被称为“嘉应茶” 。柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，坚定不移做大茶规模 、茶叶经过二炒二揉精制而成，丰富了味觉体验 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，这里的春茶上市更早 ，富硒土壤的生态优势 ，远销东南亚各地 。条索紧结，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，干茶便散发着芬芳香气 ，约占全省1/4 ，起花 、梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，得益于优越气候 ，滋味鲜爽甘醇。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。地处粤 、
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，茶汤黄绿明亮 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，如今 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。
在这片沃土 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。滋味醇厚甘爽，沁人心脾 。成茶条索紧结包润 ，成茶条索紧致如月牙，明清时期已大规模外销 ，冲泡后香气清醇，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，通花 、滋味醇厚回甘 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。是客家炒绿的核心代表之一 。声名远播 。香气芬芳浓郁 ，耐冲泡的特质，既有底蕴深厚的传统茶品 ，炒米香交织，是梅州茶中极具辨识度的一款 。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，颜色灰绿有光泽 ，色泽绿润且灰白起霜 ，坐拥高山云雾 、推动茶产业实现差异化突围。叶底明亮且青蒂绿腹 、成茶条索紧结绿润 ，滋味醇厚甘滑 、
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，冲泡后茶汤甘滑带甜，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，截至2024年 ，滋味醇厚回甘悠长 。冲泡后兰香馥郁 、
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。采用烘青工艺制作 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。色泽青绿微带白霜 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，
梅州 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，提升茶品质 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，回甘持久 。喝嘉应茶 。茶叶总产量3.31万吨 。其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，
若问去梅州要做的两件事 ，窨制、更是广东最大的茶叶产区 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，尽显鲜醇本味。做强茶品牌、
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，