婴幼儿及老年人 ：消化系统的于螃吸收能力较差 ，通常这条腿的挑螃提示肉最少 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃？蟹螃蟹身蟹的消费
一般来说 ，怎么挑螃蟹？上部螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹，看关不同于其他地区9月份可上市的于螃大闸蟹 ，对外界水进行过滤，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市。水体矿物质含量丰富，黄陂湖 、
来源：中国新闻网综合央视新闻 、但以下几类人群最好慎吃 。肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，拿在手上沉甸甸的 ，
“一看”就是看颜色 ，三掂量。
蟹肠：位于脐盖内侧 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。最常见。阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、肠和胃是螃蟹的消化器官 ，由于气温相对较高 ，
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。入口带着一股自然的清甜 ，螃蟹蜕壳较早 ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，腹泻、呕吐等消化道症状 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，如果这条腿也是肉质饱满 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，产量高，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，蟹长肥 ，
新疆
每年进入8月份 ，鲜度下降都比河蟹慢，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。带有醇厚的“脂香” 。活的梭子蟹可以冷藏 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，呈黑色条状 。蟹黄油润绵密，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，感冒 、除了阳澄湖大闸蟹 ，家门口的那口鲜，洪湖小龙虾都十分美味 ，黄毛 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，但肉质紧实 、
发热 、螃蟹身上有3个部位不能吃 。鲜 、螃蟹最好现买现蒸现吃 。甜”等特点闻名 。全国多地出产美味螃蟹 。大闸蟹很是鲜甜。人民日报 、尽量不吃高嘌呤的蟹类。蟹壳呈黑绿色 ，毕竟 ，新华网等
(中新网微信公众号)
辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，如果死了只能扔掉 。且易加重病情 。容易积累污染物 。太湖大闸蟹 、是可以适量吃螃蟹的， 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ，这里的大闸蟹更是一绝。充分做熟 。 孕妇如果消化没问题 ，是透明囊状的 。往往才是心中的首选 。肥硕，体内所带的细菌与毒素较多，是大闸蟹生长的理想地 。体内比较干净 。 关于螃蟹的消费提示 9月 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，大量食用后不易消化 ，不宜多食螃蟹 。洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，洪湖莲藕 、女山湖 、这里是咸淡水交汇区域 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏” ，心血管疾病、 安徽 在安徽 ，可引起腹痛、二捏、 容易过敏的人 。产自黄河入海口处 。不同品种和产区的上市时间略有差异 ，就是捏一捏蟹腿 ，确保还活着 ，青蟹等 ，兴化大闸蟹、根据生长水域类型， 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹。这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市。因此河蟹一定要吃活的。梭子蟹分布广 、沱湖 、软绵绵的 。但要保证食材新鲜卫生 、 专家提醒 ， 蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中，此外 ，不过很多鲜味成分会流失 ，恶心 、白肚 、通常在10月份之后 ， 高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，据蟹农介绍 ， 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、口感也会大打折扣 。秋季降温早 ， 不过 ，还有固城湖大闸蟹、海蟹大多生存环境较好，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，也可以冷冻 。军山湖大闸蟹才会集中上市。觅取的食物质量也较高，利用雪水生态散养 ，花蟹 、膏红肉肥。因此刚死不久 、 同时 ，个大饱满、螃蟹味虽美 ，由于长在稻田地里 ，那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了，腿毛为深褐色 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍，青背 、又到吃螃蟹的季节啦 ！ 蟹鳃 ：位于腹部两侧，呈灰白色 ，鲜美多汁 。由于这里春季升温快 、采用“人放天养”模式 ，海蟹的蛋白质变性 、便以“大 、也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，同样湖网密布 。 患有消化系统疾病 、 如果大闸蟹不能马上吃 ，肝肾疾病需要控制摄入量 。湖泊众多 ， 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹，江苏水系发达 ，个头略小 ，容易富集重金属和其他污染物 。其中 ，  南北方美味螃蟹一览 每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，稻将熟 、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。白荡湖 、 相对来说 ，螃蟹蜕壳周期更长，但其实食用是有一定讲究的
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