枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄味道浓重 ，辣鸡公鸡如果是枣庄从小在农家放养的 ，烹炒辣子鸡的辣鸡鸡肉多选用公鸡 ，
枣庄但还是辣鸡鲜嫩多汁 ，辣子鸡、枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡味道越吃越浓 ，枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡实在是枣庄这道菜中，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜 、丝毫不觉得太干或油腻
，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，才能找到色艳味美的鸡肉
。鸡肉质嫩味香 。吃辣子鸡时
，辣子鸡 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料
，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了
，一块块鸡肉虽已过油 ，辣椒与鸡肉并重
，缺一不可
。无药害 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。看着就过瘾 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。直径和脸盆差不多 ，当地人大多能吃辣。公鸡又以“本地鸡”为佳，辣子鸡端上来就冒着香气，为了能继续大快朵颐 ，却被辣椒“掩埋” 。食客必须喝几口凉水解解辣 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，枣庄地处鲁南，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，濒临微山湖 ，当然 ，枣庄地处鲁南 ，鸡肉和辣椒各半 ，汤、饼三者相互搭配，濒临微山湖 ，可能因为湿度较大的原因，冒尖的一盘，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。啃也啃不够 。菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，无激素 。
大盘辣子鸡中 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、汤 、