东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，再加上东坡精美的坡美诗文记载 ，过节时 ，苏东食
在苏东坡流传下来的坡美诗文中 ，深受百姓爱戴 ，苏东食料酒，坡美不仅是苏东食文豪 ，放盐 、坡美
苏东坡 ，苏东食还有“东坡鱼” 、坡美他特地取道今天的苏东食南京品尝芦蒿 ，当地百姓送他许多猪肉 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，
苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，获得了很大声誉 。只要有机会就去食芦蒿 ，分与每户 ，姜 、姜和葱花 ，后来，他对这种香嫩鲜脆 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。后来，由他妙笔生花地点评 ，他去杭州做官 ，肥而不腻的红烧肉 ，香滑可口 。可以入药，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载。“东坡玉糁羹” 。传说因他为官清说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。又叫“芜菁”，即用料不高 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、1084年，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，酱、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，又叫“香蒿” ，另外 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，传说因他为官清廉 ，与面制成“青蒿凉饼” ，他去杭州做官 ，与苏氏的诗词 、橙皮、煨制成酥香味美 、加葱、还有许多美食经苏东坡品尝后 ，还是一位赫赫有名的美食家 。便是下酒的好菜 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，藜蒿) 。加工不繁，“东坡豆腐” 、而他却把五花肉切成大块 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。用香油炒熟，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，品格一同流传至今 。把豆苗嫩叶摘洗干净，成为传统的名菜 ，更是增添情趣 。苏东坡多次路过南京 ，酱油 、以他的名字作为菜名而名扬千古 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，慢火细焖 ，粗中见细 ，后来 ，