调料：水淀粉6勺 、鱼香肉丝
13 、健康
5 、笋炒蒜末 、肉丝葱蒜 、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，
9 、笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝
鱼香肉丝姜蒜末 ，健康8 、笋炒
2 、肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒小火炒出香味 。也剁碎切末 。温油 ，泡椒是自己家做的，
7 、上浆。
14、大部分材料集体照 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，炒匀后即可装盘 。淋入蚝油一勺 。香醋一勺、下入肉丝 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一点儿味精 ，
6 、
10 、白糖半勺
做法 ：
1 、木耳
配料： 姜末 、快速滑炒。
主料 ：猪肉丝 、淋入一勺香醋，
3 、转大火 ，一起翻炒。倒入剩下的水淀粉 ，再放入泡椒末 。
12 、
4 、
11、半勺白糖翻炒 。扒拉到锅子的一边 ，肉丝炒上色后 ，快速翻炒几下 。一点儿味精 、放入青笋丝和木耳丝 。锅内热油 ，青笋切丝 、勾个薄芡 。青笋 、