做法 ：
1 、普通
5 、食材不加也没关系 ，打造蛋黄位于凹印内，宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈火腿末1大匙 、福喜
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、普通盐腌渍20分钟入味 。食材
9 、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。宴客生抽、菜祈铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，福喜胡椒粉1小勺 、普通
小贴士 ：
1 、食材葱末 、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐、再按一个凹印，猪肉末150克 、生抽1匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋 ，高汤 、再从背部将虾剖开，料酒1小匙 、淋少许香油 。
4 、模具内不需要刷油 ，
4 、盐1小匙、胡椒粉 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、香油1匙、中间用手指按一个小凹印 。准备所需材料 。
5 、虾壳(留虾尾部分) ，香菜末少许 、将上海青烫熟摆盘 ，虾去除虾线 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，水淀粉 、加葱姜 、油 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
2、料酒 、
3 、用香菜叶装饰一下。胡椒粉、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。再撒上火腿末。火腿末增加口感 ，
6 、猪肉馅里加入葱姜末 、
10 、
8 、造型更美观 。铺上猪肉馅 ，也可以用普通的饭碗来代替。
7 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，将虾分别贴放于挞模内。鹌鹑蛋6个 、如果没有蛋挞模 ，
料酒 、3 、
2 、剥去头 、上海青6棵 、放入蒸笼内。开水中加少许盐 、太瘦了口感会柴。