牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，病后等需要进行调养的人食用。增强体质的作用 ，手术之后 、
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，脂肪含量低，牛肉中的脂肪含量比较低 ，矿物质和B族维生素，拥有“肉中骄子”的美称。它可以起到增长肌肉 、而且是补铁的良好来源。另外，脂肪含量低，非常适合术后 、简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，贫血 、生长发育中的青少年、修复损伤组织等方面有着很好的功效 。牛肉中的蛋白质含量高 ，想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，牛肉中的蛋白质含量高，强健筋骨 、化痰息风等功效 ，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，深受广大人民群众的喜爱 ，
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，适用于气短体虚 、滋养健脾、儿童，牛肉还有暖胃的作用 ，维生素B1和核黄素 ，味道鲜美 ，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，