3.将黄瓜 、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄拌匀 ，节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉加入两勺盐，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻鸡精、刮油瓜条香油20克 、菜凉生抽5克 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，生抽5克 、菜凉胡椒粉适量 、白糖两大勺 、
原料 ：黄瓜两根 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克 、
再加入两大勺白糖，香油20克 、蒜末置于一透明大碗中 ，鸡精 、