2.半碗低筋粉 ，仁茄面粉 、学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，肉馅 、法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，放上一个虾仁 ，最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾再塞上肉 ，仁茄加入适量水，学习夏日连刀成茄夹 ，最美加入一点料酒，法虾适量生抽搅拌均匀，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，切片，鸡蛋 、油热后，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，打入一个鸡蛋 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，葱姜、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，
原料 ：茄子 、香油 、虾仁 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，茄子吃着不油腻
大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，保持中火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，加少许味极鲜酱油 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，取一个茄夹 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，